KÜRBISSUPPE mit SOJASAUCEN-SHIO KOJI
Zutaten:
- Kürbissuppe:
- Hokkaidokürbis
- Zwiebeln
- Sellerie
- Lauch
- Ingwer
- Knoblauch
- Dashi
- Sojasaucen Shio Koji
- weitere Elemente zum Ausgarniern (Kürbiskerne, Shisokresse)
1. Kürbissuppe kochen
2. für den besonderen Geschmack Sojasaucen-Shio Koji punktuell dazugeben (siehe Foto)
Tipp: Japaner mögen sehr gerne den reinen Geschmack eines Produktes. D.h. eine Kürbissuppe nur mit Kürbis und Wasser. Zum Vollenden nur etwas Sojasaucen-Shio Koji auf die Suppe tropfen und fertig!
