Das Essen von Sushi hat eine gewisse Etikette, und es gibt traditionelle Praktiken in der japanischen Kultur. Hier sind einige Tipps, wie man Sushi richtig isst:
1. Stäbchen oder Finger verwenden:
Sushi kann mit Stäbchen oder in manchen Fällen auch mit den Fingern gegessen werden. Für Nigiri-Sushi, ein kleines Reisbett mit einem Belag wie Fisch oder Meeresfrüchte, ist es durchaus akzeptabel, die Hände zu benutzen.
2. Sojasauce und Wasabi:
Gießen Sie eine kleine Menge Sojasauce in die Sojasaucenschüssel. Je nach Geschmack Wasabi zur Sojasauce hinzufügen. Denken Sie daran, dass Sushi-Köche bei Nigiri-Sushi häufig bereits Wasabi zwischen Reis und Fisch verwenden, sodass Sie möglicherweise kein zusätzliches Wasabi benötigen.
3. Sushi aufnehmen:
Wenn Sie Essstäbchen verwenden, halten Sie diese zur besseren Kontrolle am Ende. Für Nigiri-Sushi nehmen Sie das Sushi mit Ihren Stäbchen oder Fingern in die Hand. Nehmen Sie das Sushi mit den Fingern an den Seiten oder am Boden auf und vermeiden Sie es, den Reis zu berühren.
4. Sanft in die Sojasauce dippen:
Tauchen Sie den Fisch- oder Meeresfrüchteteil des Sushis in die Sojasauce, nicht den Reis. Das Eintauchen des Reises kann dazu führen, dass er auseinanderfällt. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, um ein übermäßiges Einweichen des Reises zu vermeiden.
5. Essen Sie in einem Bissen (wenn möglich):
Versuchen Sie, das Sushi in einem Bissen zu essen, wenn es möglich ist. So können Sie die Geschmackskombination auf einmal erleben. Wenn das Stück jedoch zu groß ist, ist es akzeptabel, zwei Bissen zu nehmen.
6. Speziell Nigiri-Sushi:
Nigiri-Sushi drehen Sie so um, dass der Fisch zuerst Ihre Zunge berührt. So können Sie die Aromen in der vom Sushi-Koch vorgesehenen Reihenfolge genießen.
7. Speziell Sashimi:
Wenn Sie Sashimi (rohe Fischscheiben ohne Reis) essen, nehmen Sie die Scheibe mit Stäbchen auf. Sie können es nach Belieben in Sojasauce tunken oder es so genießen.
8. Ingwer als Gaumenreiniger:
Als Gaumenreiniger wird eingelegter Ingwer (Gari) mitgeliefert. Gönnen Sie sich einen kleinen Bissen zwischen verschiedenen Sushi-Sorten, um Ihren Gaumen zu erfrischen.
